КИЇВ, 5 вересня. (УКРІНФОРМ). Британські вчені назвали продукт, який є, мабуть, найкориснішим у світі. Саме він допоміг у давнину людям з півночі пристосуватися до суворого клімату й вижити. Фахівці провели масштабне дослідження і заявили, що саме молоко стало першим суперпродуктом у світі, повідомляє УКРІНФОРМ із посиланням на проект Інфагро.
Вперше люди почали споживати молоко близько 7500 років тому. Включення його в раціон харчування призвело до низки змін у людському організмі. До речі, спочатку для людини вживання молока тварин було неможливим, але внаслідок генетичних змін, подій у процесі еволюції, ситуація змінилася, зазначають учені.
Таким чином, молоко як частина раціону харчування, зіграло важливу роль у процесі еволюції. Наступним же важливим досягненням стала можливість ферментувати молоко і виробляти з нього кисломолочні продукти.
