КИЇВ, 8 грудня. (Валерій Барський - УКРІНФОРМ). З 10 зразків молока популярних в Україні марок у чотирьох зафіксовані порушення за кількістю небажаної мікрофлори, а ще в трьох - за наявністю антибіотиків і сульфамідних сполук. Такі результати дослідження, проведеного центром незалежних споживчих експертиз "Тест", повідомляє кореспондент УКРІНФОРМу з посиланням на Держспоживстандарт.
За словами експертів, тільки один з перевірених зразків (молоко "Лукавиця") вироблений за ГОСТом (ДСТУ 2661-94), в останніх випадках виробники скористалися ТУ - технічними умовами.Щодо смаку, то тут ситуація трохи краща. "Всі дегустатори поставили оцінку "відмінно" таким зразкам, як "Повна чаша", "Лукавиця" і "Слов'яночка". Чотири зразки мали невеликі зауваження до своїх смакових особливостей, але, в цілому, справили хороше враження", - зазначив керівник науково-дослідного центру незалежних споживчих експертиз "Тест" Валентин Безрукий.
Водночас, істотно було знижено оцінку щодо органолептики молоку "Добряна", "Яготинське" і "Простоквашино", які мали кислуватий смак і сторонні відтінки у запаху. За словами експерта, в цих продуктах було виявлено не тільки бактерії групи кишкової палички (БКГП), але і виявлено перевищення норм за МАФАМи (мезофільні аеробні і факультативно анаеробні мікроорганізми). Перевищення за МАФАМи було зафіксоване також у зразку молока "Білосвіт".
З десяти зразків усього два отримали загальну оцінку "відмінно" - це "Повна чаша" і "Слов'яночка". Молоко "Лукавиця" хоч і виявилося смачним, але разом із зразками "Літній день" і "Веселий молочник" не витримало перевірку дельвотестом на антибіотики, тому кожен з них отримав загальну оцінку "погано". Молоко "Білосвіт" теж отримало "погано" через проблеми з мікробіологією. Наступні три зразки - "Добряну", "Простоквашино" і "Яготинське" - підвела не тільки мікробіологія, але і органолептика, внаслідок чого загальну оцінку було знижено до "дуже погано".
